Talleres de Alimentación y Cocina, 1er Semestre de 2016 en La Serena, Chile :)

  MAYO

TALLER DE ALIMENTACIÓN PARA NIÑOS CON TRASTORNOS DEL ESPECTRO AUTISTA CON DIETA DE BIOINTERVENCIÓN GFCFSF Y PARA PERSONAS CON  ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

El Taller de Alimentación y Cocina para Niños con TEA con Dieta de Biointervención GFCFSF y para personas con Alergias e Intolerancia Alimentarias en La Serena consta de un 50% teórico sobre bases de alimentación libre de gluten, caseína, soya, azúcar, levaduras, colorantes y preservantes artificiales y un 50% práctico en el cual realizaremos 10 recetas distintas. El taller consta de 4 sesiones, cada una de 3 horas, 1 vez a la semana e incluye todas las materias primas para cocinar.

Fecha de Inicio Taller: miércoles 04 de mayo de 2016.

Número de sesiones: 4, 1 cada miércoles seguido.

Metodología: 50% teórico y 50% práctico.

Horario: 18:00 a 21:00 hrs.

Valor del taller: $85.000.-

Número de recetas a elaborar: 10 recetas.

Ciudad: La Serena.

Lugar: La PaZtelería.

Inscripciones a los números: (51) 2279826 – 77 444 060 - 8 3981803

Mail: pazotinta@gmail.com

Receta a Preparar en Taller:

-          Torta de Cumpleaños de Chocolate y Frutillas

-      Torta de Crema de Frutas (sin huevos)

-          Tartaleta de Frutillas

-     Profiteroles rellenos con crema pastelera a base de leche de almendras

-          Muffins de Zanahorias, Nueces y Canela

-          Muffins de Manzanas y Naranja

-          Queques de Coco (tipo cocadas)

-          Galletas de Limón

-          Quiche de pollo con verduras y harina  de garbanzos. (sin huevos)

-     Pizza (sin huevos)

-     Pan de Molde

-     Roscas

-     Panqueques de Garbanzos rellenos (sin huevos)

* La realización de este taller requiere un mínimo de 8 y máximo de 10 alumnos, de no contar con el mínimo necesario, el taller se tendrá que cancelar.

TALLER DE PASTELERÍA BAJA EN ÍNDICE GLUCÉMICO Y LIBRE DE AZÚCAR PARA PERSONAS CON DIABETES E INTOLERANCIA A LA GLUCOSA EN LA SERENA

Taller de Pastelería Saludable Libre de Azúcar con Harinas Bajas en índice Glucémico para personas con Intolerancia a la Glucosa y Diabetes, en La Serena. El taller consta de un 50% teórico sobre bases de alimentación saludable y un 50% práctico en el cual realizaremos 10 recetas distintas de pastelería. El taller consta de 4 sesiones, cada una de 3 horas, 1 vez a la semana e incluye todas las materias primas para cocinar.

Fecha de Inicio Taller: viernes 06 de mayo de 2016.

Número de sesiones: 4, 1 cada viernes seguido.

Metodología: 50% teórico y 50% práctico.

Horario: 18:00 a 21:00 hrs.

Valor del taller: $85.000.-

Número de recetas a elaborar: 10 recetas.

Ciudad: La Serena.

Lugar: La PaZtelería.

Inscripciones a los números: (51) 2279826 – 77 444 060 - 8 3981803

Mail: pazotinta@gmail.com

Recetas a Elaborar:

- Torta de Panqueque Manjar Chocolate

- Torta Gran Napoleón

- Torta de Duraznos y Crema Pastelera

- Cheescake de Arándanos

- Strawberry Pie

- Orange Pie

- Merenguitos con Manjar

- Galletones de Avena

- Kuchen de Moras y Stroisser

- Muffin de Nuez

* La realización de este taller requiere un mínimo de 8 y máximo de 10 alumnos, de no contar con el mínimo necesario, el taller se tendrá que cancelar.

JUNIO

TALLER DE ALIMENTACIÓN Y COCINA ANTICÁNCER Y ANTIINFLAMATORIA

El Taller de Alimentación y Cocina Anticáncer busca enseñar a identificar los principales carcinógenos presentes en su alimentación y las alternativas naturales que han demostrado ser más efectivas, así como también dar acceso a información práctica sobre cuáles son los alimentos y la manera de consumirlos nutricionalmente más potentes para combatir la enfermedad. De esta misma forma, ayudaremos a conocer las principales dietas naturales que actúan contra el cáncer y a cómo gestionar su menú diario en base a pautas sencillas.

Fecha de Inicio Taller: Miércoles 08 de junio de 2016.

Número de sesiones: 4, 1 cada miércoles seguido.

Metodología: 50% teórico y 50% práctico.

Horario: 18:00 a 21:00 hrs.

Valor del taller: $85.000.-

Número de recetas a elaborar: 10 recetas.

Ciudad: La Serena.

Lugar: La PaZtelería.

Inscripciones a los números: (51) 2279826 – 77 444 060 - 8 3981803

Mail: pazotinta@gmail.com

Contenidos:

1era Sesión: Inflamación y Estrés oxidativo.
- El Cáncer como una enfermedad ambiental.

-  Qué se entiende por inflamación.

-  Alimentos y hábitos de vida que producen estrés oxidativo e inflamación.

-  Radicales libres y estrés oxidativo, consecuencias para el organismo.

-  Alimentos con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

-  Métodos de cocción saludables y preparación de los alimentos.

Elaboración de 2 recetas de Cocina Anticáncer.

2da Sesión: La Angiogénesis y el Sistema Inmunitario.

-   La relación directa entre la angiogénesis y el crecimiento de los tumores.

-  La importancia de un sistema inmunitario fortalecido frente al cáncer.

-  El tracto digestivo como pilar básico de la inmunidad.

-  Alimentos que debilitan las defensas y por qué (lácteos, azúcar…)

-  Alimentos que ayudan a inhibir la angiogénesis y  fortalecen el sistema inmunológico.

Elaboración de 3 recetas de Cocina Anticáncer.

3era Sesión: El Equilibrio ácido-alcalino.

-   El equilibrio ácido/alcalino

-   Acidosis metabólica. Consecuencias y hábitos alimentarios que la producen.

-   Efectos de los alimentos acidificantes y alcalinizantes: Cómo alcalinizar tu cuerpo.

Elaboración de 3 recetas de Cocina Anticáncer.

4ta Sesión: La Glucemia y el Azúcar. 

- El Cáncer se alimenta de glucosa.

- Importancia de mantener unos niveles de glucosa equilibrados.

- Alimentos que contribuyen a regular la glucemia.

- Alimentación Baja en Índice Glucémico.

- Los endulzantes naturales. Alternativas saludables y deliciosas con moderación.

Elaboración de 2 recetas de Cocina Anticáncer.

* La realización de este taller requiere un mínimo de 8 y máximo de 10 alumnos, de no contar con el mínimo necesario, el taller se tendrá que cancelar.

TALLER DE PASTELERÍA VEGANA

El Taller de Pastelería Vegana consta de un 50% teórico sobre bases de alimentación saludable para personas Veganas y un 50% práctico en el cual realizaremos 10 recetas distintas de pastelería libre de materias primas de origen animal. El taller consta de 4 sesiones, cada una de 3 horas, 1 vez a la semana e incluye todas las materias primas para cocinar.

Fecha de Inicio Taller: Viernes 10 de junio de 2016.

Número de sesiones: 4, 1 cada viernes seguido.

Metodología: 50% teórico y 50% práctico.

Horario: 18:00 a 21:00 hrs.

Valor del taller: $85.000.-

Número de recetas a elaborar: 10 recetas.

Ciudad: La Serena.

Lugar: La PaZtelería.

Inscripciones a los números: (51) 2279826 – 77 444 060 - 8 3981803

Mail: pazotinta@gmail.com

Recetas a Elaborar:

- Torta de Frutas

- Torta de Chocolate con Frutillas y Crema de Leche de Almendras

- Pastel de Calabaza

- Pastel de Chocolate y Frambuesas

- Pastel de Manzanas

- Galletones de Avena y Pasas

- Carrot Cake

- Devil´s Cake

- Blueberry Pie

- Cupcake de Chocolate y Crema de Maní.

* La realización de este taller requiere un mínimo de 8 y máximo de 10 alumnos, de no contar con el mínimo necesario, el taller se tendrá que cancelar.